Digitalisierung in der Lebensmittelindustrie Schweiz

Ein Aspekt der Digitalisierung ist der Online-Handel. Nebst Kleidern, Möbeln und technischen Geräten sind auch Lebensmittel im Internet verfügbar. Grosshändler wie Coop oder Migros bieten bereits diverse Artikel im Online-Shop "coop@home" und "leshop" an, jedoch ist diese Art von Einkauf bei Schweizerinnen und Schweizer noch nicht so populär - zumindest für die Lebensmittel. Warum nicht online? Gemäss einer Online-Studie liegt es daran, dass die Konsumentinnen und Konsumenten nicht das gleiche Einkaufserlebnis haben, wenn sie nicht durch den Laden laufen können und die Ware direkt ansehen. Viele haben Angst, dass sie z.B. Früchte oder Gemüse nicht in bester Form erhalten. Ein weiterer Punkt ist auch die Spontanität während des Einkaufens und die Aufmerksamkeit auf die Aktionen. Ein grosses Problem sei auch das Design der Webseiten. Ist einkaufen für jeden gleich einkaufen? Es gibt zwei verschiedene Einkaufstypen: Konsumenten mit funktionalem Motiv, welch...

Heute durften wir im Modul "Digital Marketing" an der HAFL ein interessantes Referat von Mike Schwede zum Thema Social Media Marketing anhören. Aus diesem Grund habe ich mich entschieden das Thema kurz aufzugreifen. Wie die meisten Firmen haben auch (fast) alle Lebensmittelhersteller eine Marketingabteilung. Diese setzen in den letzten Jahren vermehrt auf die Vermarktung ihrer Produkte via Facebook und Co. Ich finde diese Art der Werbung sehr interessant, auch wenn sie nicht viel mit Werbeaktivitäten im herkömmlichen Sinne zu tun hat. Doch wo liegen die Unterschiede zwischen den altbewährten Massnahmen eines Marketings und der digitalen Anpreisung von Erzeugnissen und Dienstleistungen? Social Media ist nicht Werbung - Beispiel Rivella Knallige Farben, riesige Prozentzeichen und der Aktionspreis möglichst gross geschrieben; so sieht herkömmliche Werbung im wöchentlichen Flyer von Detailhändlern aus. Nun ja, der Konsument ist sicher froh wenn er weiss wo er sein Ri...