3D - Lebensmitteldrucker
Per Knopfdruck ein individuell abgestimmtes Essen zu erhalten - das ist die Zukunft. Doch wie funktionieren diese 3D-Drucker? Das Prinzip ist das ähnliche wie das eines normalen Tintendruckers. In einem Computerprogramm (z.B. CAD) kann man vorgeben, was genau in welcher Form gedruckt werden soll. Die Patronen beinhalten keine Tinte, sondern das benötigte Lebensmittel, das durch eine heisse Düse in einer liquiden Form befördert wird. Je nach Lebensmittel ist die Vorbereitung der Inhaltsstoffe unterschiedlich, jedoch ist es nur möglich, "Breie" oder flüssige / weiche Lebensmittel zu drucken. Hier ein Beispiel für ein 3D-Schokoladenprint: Was bringt die Zukunft? Nebst den fantasievollen Ideen für die Konditorei birgt diese Technik auch eine Zukunft für Alten- und Pflegeheime, da vielen SeniorInnen das Kauen schwer fällt. Eine pürrierte Masse eines Menüs, welches mit Vitaminen oder Proteinen angereichert werden kann, und zusätzlich dank der Technik noch optisch schmack...